La transformación de una necesidad en una marca sólida, es la historia del joven emprendedor larense Jesús López, quien de la mano de su esposa ha consolidado un proyecto que comenzó en un simple porche y hoy se expande en dos marcas en Barquisimeto: Garaje Chilling y Doggos.
En una entrevista para el programa En Este País de Radio Fe y Alegría Noticias, López compartió los cimientos y el camino al éxito en el competitivo rubro gastronómico de Barquisimeto.
López identificó una carencia importante en la ciudad en el año 2021: la necesidad de un buen servicio y buena comida rápida a un precio competitivo. Así nació el concepto de Garaje Chilling, con un carrito de perros calientes y cinco mesas en el garaje de su casa.
“Nosotros vimos falencias en lo que era el servicio y algunas de las preparaciones de los productos. Y bueno, tomamos eso como ventaja y lo hicimos nuestra gasolina”, remarcó.
Amor y trabajo en equipo
La clave del rápido crecimiento fue la fusión de talentos. Jesús, con su experiencia y estudios en el arte culinario; y su esposa, ingeniera industrial, aportando la visión de procesos, estructuras de costos y análisis estadístico.
Ellos, en su faceta como migrantes venezolanos, vivieron un romance en paises deferentes. Luego, decidieron emprender juntos en este rubro gastronómico en Barquisimeto.
Cuatro años después, la consolidación de este proyecto ha sido a través de estudios, procesos y expansión. López enfatiza que emprender va más allá de tener ganas: requiere estudio, preparación y humildad.
Garaje Chilling ha evolucionado a un restaurante que ofrece desde hamburguesas y platos gourmet, hasta almuerzos bien elaborados y opciones al grill, con sedes en el oeste, el este y en el estadio de Cardenales de Lara en Barquisimeto.
Doggos es la nueva marca enfocada en los orígenes de comida rápida de la empresa, con un modelo que prioriza la rapidez en la preparación de perros calientes y hamburguesas.
Los logros para Jesús López, no son solo materiales. Su mayor satisfacción está en la expansión y consolidación de su marca. Celebra también, la generación de empleos y la contribución a la economía local.
Dijo que el orgullo de su empresa reside en “construir país, construyendo ciudad, dando empleo y haciendo las cosas bien”. Con una ambición que ha crecido 10 veces desde sus inicios, la marca proyecta expandirse a municipios como Palavecino, Torres y Jiménez, en el estado Lara.
Para quienes sueñan con emprender, López aconsejó “hacerlo con ganas, actitud y sobre todo con mucha humildad”.
“Y bueno, el esfuerzo es indispensable. Cuando emprendes, no tienes horario. Cuando emprendes para ti, toda hora es trabajo, porque esa es la idea, esa es la única forma de que puedas hacer crecer una marca”.
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