Darle la vuelta a las ideas de negocio y convertirlas en una receta de éxito es una de las tareas más retadoras para los emprendedores de Venezuela en la actualidad.
La chef e influencer Mary Arias, dueña de la marca de pastelería Ariat Coffee en el estado Portuguesa, compartió detalles detrás de su ascenso, destacando cómo la pasión y la constancia han sido claves para su proyecto que hoy fusiona la gastronomía con la promoción turística.
Arias, quien es chef de cocina internacional egresada del estado Lara, relató que el punto de inflexión para formalizar su carrera y su negocio fue la pandemia. “Es ahí donde yo empiezo a descubrir en lo que soy buena, lo que me gusta, el talento, que es muy importante”, remarcó en una entrevista para el programa En Este País de Radio Fe y Alegría Noticias.
Ariat Coffe Creation surgió en el confinamiento. Arias buscó diferenciarse en el mercado desde el inicio. Recordó el éxito de uno de sus primeros productos estrella: el Triflé, que son postres en vaso basados en una receta extranjera de varias texturas.
“Este emprendimiento comienza desde casa y digamos que es un producto artesanal”, recordó, destacando que, aunque muchos venezolanos tienen miedo de empezar, la constancia es fundamental.
“Al principio no veíamos los resultados, pero al final, ahora los son increíbles”, reflexionó.
Ariat Coffee es fruto de la constancia y trabajo arduo
Tras graduarse y acumular tres años de experiencia laboral en restaurantes y cafés para “llenarse de conocimiento”, Mary Arias decidió formalizar la marca que pronto celebrará su segundo aniversario como negocio local en Acarigua, estado Portuguesa.
Un giro importante en su trayectoria ha sido la incursión exitosa en las redes sociales, no sólo para su marca, sino también a nivel personal. Arias, quien además es la actual Reina de Turismo del municipio Páez de Portuguesa, ha fusionado su amor por los viajes con la pastelería para crear contenido innovador.
Aprovechando su rol como reina de turismo, tomó la decisión de documentar y compartir experiencias de viaje, impulsando a sus seguidores a conocer nuevos lugares. Este enfoque se ha extendido a su marca a través del turismo gastronómico.
Un ejemplo de esta fusión es la creación de contenido y postres utilizando ingredientes locales, como la pitahaya cultivada en el estado Portuguesa. “Decido fusionar el turismo con el turismo gastronómico”, explicó, lo que le ha generado una gran cantidad de seguidores.
Arias enfatizó la importancia de la proyección para cualquier emprendedor o pequeña empresa. “Algo que siempre tuve presente es que deben tener una proyección personal de cómo se ven a futuro o cómo ven su negocio a futuro”, aconsejó
“Nos enfocamos en que las creaciones que íbamos a sacar iban a marcar la diferencia en no ser una copia, sino de crear cosas innovadoras”, dijo.
Esta filosofía se refleja en postres únicos, como el famoso Un Mundo de Caramelo, un mousse de menta a base de frutos rojos, demostrando que la creatividad y el sabor son la receta perfecta para el éxito de Ariat Coffee.
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