En Venezuela, una de las bebidas más emblemáticas durante la temporada navideña es el ponche de crema.
Esta mezcla de ingredientes, que combina sabores como el ron y la leche condensada ha sido parte de las celebraciones familiares durante generaciones.
Tradicionalmente, el ponche de crema se elabora a partir de una receta casera que requiere varios pasos, incluyendo la pasteurización de los huevos y la mezcla cuidadosa de los ingredientes.
Este proceso, puede ser costoso y llevar tiempo. En el mercado, el costo de una botella de ponche de crema elaborado de forma tradicional puede alcanzar hasta los 17 dólares, precio que para algunos no es accesible.
Ante esto, la chef Diana Rincón compartió con el equipo del programa De Primera Mano de Radio Fe y Alegría Noticias una receta “express” para realizar esta bebida de forma asequible.
Esta version rápida tiene un precio entre 8 y 11 dólares, lo que la convierte en una opción atractiva para quienes desean celebrar sin comprometer su presupuesto.
¿Cómo se prepara este ponche de crema?
Para la elaboración de aproximadamente 1.5 litros de este tipo de ponche se necesitan
- 2 latas de leche condensada
- 4 cajitas de flan de 46 gramos
- 2 tazas de nuez moscada
- 2 tazas de Ron
La chef Rincón recomienda preparar la bebida con al menos 24 horas de antelación ya que la refrigeración prolongada permite que los sabores se asienten y la textura adquiera la densidad óptima para ser servida.
Esta receta simplifica el proceso de elaboración sin sacrificar el sabor característico del ponche de crema recordando que la tradición puede adaptarse a los tiempos sin perder su esencia, ya que en cualquiera de sus presentaciones, sigue siendo un símbolo de unión y celebración en el país.
Sigue todas nuestras entrevistas y la información que se produce desde las regiones uniéndote a nuestros canales de Telegram, WhatsApp y descarga nuestra APP.
