La canasta alimentaria supera los 60 dólares en los estados Zulia, Táchira y Lara, según el estudio que realizó la Comisión para los Derechos Humanos en el Estado Zulia (Codhez) la última semana del 2021.
La canasta que estudia Codhez contiene 25 alimentos básicos de la gastronomía occidental, pero se estudiaron 21, tales como la carne de res, pollo entero, pechuga o muslos, alitas y sardinas; caraotas, lentejas, arvejas y frijoles; cartón de huevos, cebolla, tomate y yuca; queso blanco semiduro, harina de maíz, arroz blanco, pasta, margarina y aceite vegetal; cambur, lechosa, sardina y plátano.
El costo más elevado de la canasta alimentaria se observó en los municipios Maracaibo y San Francisco en el estado Zulia, donde alcanzó un valor de USD 62,48. Una diferencia de más de un dólar y medio marcó en la Costa Oriental del Lago, zona donde la canasta tiene un costo de 60,69.
Mientras que en el municipio Iribarren, estado Lara, el promedio se cifró en 62,39 dólares; y en San Cristóbal, estado Táchira, el monto se elevó +7,01% fijándose en USD 60,67.
En todos los casos estudiados una familia necesitó en esas regiones alrededor de 300 bolívares para poder costear la canasta básica. El salario mínimo en Venezuela sigue siendo de 10 bolívares, incluyendo los 3 bolívares del bono de alimentación.
Estos datos fueron presentados en el informe Canasta Codhez, en el que concluyeron que las familias del occidente del país cerraron el año 2021 “con mayores dificultades para adquirir alimentos básicos”.
Casi 5$ subió la canasta en la última quincena del año
Para la segunda quincena de diciembre, el promedio general de la canasta básica alimentaria en los municipios Maracaibo, San Francisco y Mara se ubicó en Bs. 291,55. Esto equivale a 57,68 dólares, de acuerdo a la tasa cambiaría promedio en 4,79 entre los tres municipios.
En tal sentido, para comprar la lista de alimentos de la canasta del Área Metropolitana de Maracaibo (CAMM) era necesario disponer de 4.165,03% del salario mínimo mensual, fijado en 7,00 bolívares a partir del 1° de mayo de 2021.
Este valor promedio de la CAMM implica una variación, en bolívares, de +2,98% comparada a la primera quincena de diciembre. En USD la variación fue de +3,27%.
Rubros que subieron de precio
En los establecimientos monitoreados en los municipios Cabimas y Lagunillas de la Costa Oriental del Lago además de elevarse el precio de los productos, la organización observó que se prolongó la escasez de huevos por unidad y por docena.
Además, específicamente en Cabimas no se encontró pechuga con hueso y plátanos por unidad y en Lagunillas no se halló la presentación de plátanos por kilo.
El rubro que presentó mayor incremento en el municipio Iribarren, en Lara, fue la lechosa. Subió 14,23% en bolívares y un 15,87% en dólares. En 15 días varió de Bs. 5,47 ($1,18) a Bs. 6,25 ($1,36).
Otro producto que aumentó de precio fue la lata de sardinas en un 12,86% en bolívares y 14,49% en dólares, pasando de promediar 4,04 ($0,87) a Bs. 4,55 ($0,99).
En comparación a San Cristóbal, Táchira, el alimento que más incrementó para la segunda quincena de diciembre fue la yuca, cuyo costo se ubicó en Bs. 3,02 ($0,66) registrando una variación de 71.34% por kilo.
En general, se registró un incremento superior al 5% en bolívares entre los precios de la primera y segunda quincena de diciembre. En dólares la variación fue de 7,01%.
El segundo alimento en subir de precio fue el pollo entero, que pasó de costar 13,15 ($2,82) a 17,72 bolívares ($3,86), representando una diferencia del 34,82% en bolívares y 37,02% en dólares.
